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Les meilleurs ustensiles de cuisine pour les débutants

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  • Roltex Plateau De Service En Polyester Gn1/1 530X325Mm Vert
    Plateau de Service en Polyester GN1/1 530x325mm VertPlateau de service GN 1/1 vert léger en polyester, idéal pour une utilisation quotidienne. Elégant et résistant aux rayures.Plus d'informations:0Pour une utilisation quotidienne0Facile à nettoyer
  • Roltex Plateau De Service En Polyester Standard 470X360Mm Rouge
    Plateau de Service en Polyester Standard 470x360mm RougePlateau de service standard rouge léger en polyester, idéal pour une utilisation quotidienne. Elégant et résistant aux rayures.Plus d'informations:0Pour une utilisation quotidienne0Facile à nettoyer
  • Roltex Plateau De Service En Mélamine Euronorme 530X370Mm Wengé
    Plateau de Service en Mélamine Euronorme 530x370mm WengéPlateau léger en mélamine, idéal pour une utilisation quotidienne. Elégant et résistant aux rayures.Plus d'informations:0Pour une utilisation quotidienneStatifié mélaminéFacile à nettoyer
  • FourniResto Joints Pour Bouchon Doseur Optic De 700Ml À 1500Ml
    Joints pour bouchon doseur optic de 700ml à 1500mlLot de 20 joints, parfaitement adaptés à la fois aux bouteilles de 70cl à 1.5L. A remplacer si nécessaire pour empêcher les fuites au niveau du col si la bouteille est renversée.Plus d'informations:80 gLot de 20Pour bouteilles de 70cl à 1,5L
  • Vogue Pelle À Pizza En Bois - 355 X 405 Mm
    Pelle à pizza en bois - 355 x 405 mmLLa pelle à pizza en bois Vogue de qualité professionnelle est idéale pour enfourner et défourner les pizzas facilement grâce à une bonne prise en main du manche de106,6 cm et une surface de 35,5 x 40,5 cm. Sa forme rectangulaire et sa surface pleine vous permettent de manipuler les pizzas en assurant leur stabilité. Vous pourrez rapidement sortir la pizza du fond du four tout en réduisant le risque de brûlure. Fabriqué en bois très résistant, idéal pour un usage commercial intensif. Cette pelle convient pour les fours électriques professionnels et les fours artisanaux.
  • Chroma Couteau de Chef Petit Modèle Japan Chef - 25,5 cm
    Couteau de Chef Petit Modèle Japan Chef - 25,5 cmCe Couteau de Chef Petit Modèle Japan Chef est idéal pour les débutants en cuisine ou les particuliers possédants un bon niveau de cuisine. Il possède une lame de 25,5 cm de long, réalisée en acier allemand enrichi à 0,5 % de carbone. De cette manière, elle comprend un tranchant plus fin et plus précis, limitant ainsi la force nécessaire durant la découpe.Conçu en POM, son manche est résistant à l'humidité et, est complété avec un talon renforcé et trois rivets. Afin de préserver ses propriétés le plus longtemps possible, il est recommandé d'entretenir ce couteau à la main.Plus d'informations : Taille de la lame : 25,5 cmMatière du manche : POMMatière de la lame : AcierType de lame : 0,5 % de carbone + molybdène vanadiumDureté de la lame : 55-56°HRCFabrication : Japon
  • Misono Couteau Japonais à désosser 743 - lame 11 cm
    COUTEAU JAPONAIS A DESOSSER MISONO 743 - LAME DE 11 CMCaractéristiques techniques :Lame de 11 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgés
  • Silikomart Moule silicone 11 babas
    MOULE SILICONE - 11 BABASSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle11 BabasDiamètre: 4,5 cmHauteur: 4,8 cmGamme professionnelle Silicon flex®Pour un plus grand format, achetez un moule silicone 6 Babas SilikomartL'avis de l'expert ColichefTop pour réaliser vos babas et autres gourmandises sucrées !On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Silikomart Moule en silicone Forme Rose (fleur)
    Moule en silicone anti-adhésif Silikomart - Forme Rose (fleur)Silikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselleForme : RoseDiamètre : 22 cmHauteur : 10 cmGamme professionnelle Silicon flex®L'avis de l'expert ColichefOn peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Isi Siphon Isi Gourmet Whip 1/2 litre
    Siphon gourmet whip: Idéal pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froidesLes siphons de la marque Isi® sont considérés par les plus grands chefs comme les meilleurs siphons au monde.Le siphon iSi Gourmet Whip ® est spécialement conçu pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides. Vous pouvez le remplir avec des préparations chaudes jusqu'à 75°c. Très robuste il est entièrement fabriqué en inox (aussi bien la tête que le corps). Vous pouvez le stocker dans une mini étuve, comme au réfrigérateur. Contrairement au siphon Thermo Whip, il peut être placé au bain-marie. Ce pack Gourmet Whip contient :Le siphon Gourmet Whip complet (tête + corps + joint + chapeau métal).Les 3 douilles (1 douille cannelée en plastique rouge, 1 douille tulipe en plastique rouge, 1 douille droite unie en inox)Le porte cartouche pour insérer le gaz des cartouches dans le siphon1 brosse de nettoyage profilée pour entretenir parfaitement votre siphonLe mode d'emploi en français(Attention, excepté dans certains packs, les siphons iSi ne sont jamais vendus avec les cartouches de gaz, pensez-y au moment de votre achat). Caractéristiques techniques:Contenance 1/2 litre (pour une préparation de 0,1 à 0,5 litre)Véritable corps en acier inoxydableTête entièrement en acier inoxydable avec valve fixéeBande en silicone pratique pour une prise en main sécuriséeIndication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximumJoint en silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyageLe siphon iSi Gourmet Whip existe aussi en 1/4 Litre et 1 Litre Découvrez la vidéo démo du Siphon iSi Gourmet Whip :L'avis de l'expert Colichef : Lorsqu'on achète un siphon iSi, on est certain de ne pas se tromper.C'est de loin, la meilleure marque de siphons au monde.Vous obtiendrez un chantilly parfaite en quelques minutes en consommant moins de matière première qu'un méthode classique ! Vous pourrez également préparer vos sauces à l'avance et garder la préparation au bain marie / réfrigérateur pendant toute la durée d'un service ! Un vrai gain de temps pour les professionnel, un réel plaisir pour les amateurs ! Une idée pour surprendre vos convives ? Les verrines de magret de canard chantilly roquefort ! Un régal !
  • Silikomart Moule silicone 9 bûchettes
    MOULE SILICONE 9 BUCHETTESSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle9 BûchettesDimension des bûchettes: 8,4 x 3,5 cmContenance: 83 mlGamme professionnelle Silicon flex®L'avis de l'expert ColichefL'accessoire indispensable pour réaliser tous vos petits fours salés ou vos mignardises sucrées !On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Global Aiguiseur Shinkansen Plus
    AIGUISEUR SHINKANSEN PLUS GLOBAL (MINO-SHARP®)Cet aiguiseur (Grand modèle) permet d'obtenir un tranchant idéal sans requérir de compétences particulières. En effet les 2 pierres sont déjà dans le meilleur angle afin d'obtenir un aiguisage parfait.Cet aiguiseur est très facile d'utilisation: il vous suffit de mettre un peu d'eau dans l'appareil et passer 7 à 8 fois le couteau sur la pierre N°1 afin d'aiguiser la lame et puis répéter l'opération sur la pierre N°2 pour affiler la lame. L'eau se trouvant dans le compartiment des meules en céramique assure un rinçage permanent de celles-ci et évite une surchauffe de la lame du couteau.Les aiguisoirs MinoSharp Plus ont été éprouvés et approuvés par la CATRA, l'autorité suprême en matière de techniques d'aiguisage de couteaux, située à Sheffield en Angleterre.Afin que vos couteaux GLOBAL soient toujours bien tranchant, nous vous conseillons de les aiguiser avec cet aiguiseur GLOBAL. En effet, nous vous déconseillons l'utilisation de fusil à aiguiser traditionnel (avec mèche acier) qui sont souvent trop abrasifs pour une lame de cette finesse.Caractéristiques techniques :Shinkansen plus grand modèleAiguiseur à couteaux universelAffûteur manuel équipé de meules en céramiqueFabriqué au JaponL'avis de l'expert Colichef :Très facile d'utilisation, cet aiguiseur Global est à la portée de tous contrairement à un aiguisage manuel avec une pierre à aiguiser qui nécessite une certaine expérience.Vous pourrez aiguiser vos couteaux en express grâce à ce bel outil Global !
  • Silikomart Moule silicone 15 petits fours ronds
    MOULE SILICONE - 15 PETITS FOURS RONDSSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle15 Petits Fours RondsDiamètre des petits fours: 4 cmHauteur des petits fours: 2 cmGamme professionnelle Silicon flex®L'avis de l'expert ColichefL'accessoire indispensable pour réaliser tous vos petits fours salés ou vos mignardises sucrées !On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Silikomart Moule silicone 6 pyramides
    MOULE SILICONE SILIKOMART 6 PYRAMIDESSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle6 PyramidesDimensions des pyramides: 7,1x7,1 cmHauteur des minis pyramides: 4 cmGamme professionnelle Silicon flex®Pour un plus petit format, achetez un moule silicone 15 pyramides SilikomartL'avis de l'expert ColichefDans la même lignée que les moules demi sphères, grâce aux moules pyramides vous pouvez réaliser de surprenants desserts ! Raffiné et très esthétiques, amusez-vous à créer un effet de surprise avec une texture extérieure croquante en chocolat et un coeur mousseux ou praliné par exemple ! On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Mallard ferrière Poche pâtissière jetable 30 x 55 cm 100 pièces
    Poches jetables 30 x 55 cmPoche de très bonne qualité et solidité grâce à son épaisseur de 80 microns.Poche en polyethylène transparent pour une meilleur vision des alimentsRouleau de 100 poches livré en boite distributrice carton.Qualité extra, utilisation à froid. Grande ouverture de 30 cm.Le distributeur carton contient 100 poches, détachables par pré-découpe.Caractéristiques Techniques :Longueur: 55 cmLargeur: 30 cmEpaisseur: 80 micronsBoîte de 100 poches
  • Silikomart Moule silicone 12 mini cakes
    MOULE SILICONE - 12 MINI CAKESilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle12 Mini CakeDimension des minis cakes: 7,9x2,9 cmHauteur des minis cakes: 3 cmGamme professionnelle Silicon flex®L'avis de l'expert ColichefL'accessoire indispensable pour réaliser tous vos petits fours salés ou vos mignardises sucrées !On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Silikomart Moule silicone 6 tartelettes
    MOULE SILICONE - 6 TARTELETTESSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle6 TartelettesDiamètre des tartelettes: 7 cmHauteur des tartelettes: 2 cmGamme professionnelle Silicon flex®Pour un plus petit format, achetez les moules silicone 15 mini-tartelettes SilikomartL'avis de l'expert ColichefTop pour réaliser de délicieuses tartelettes et les démouler facilement sans les briser ! On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Kimbo café en grains espresso Prestige
    Café en grains Kimbo Espresso Prestige - 250 grLes meilleurs grains de café Arabica du Brésil, de Colombie et du Pérou sont parfaitement équilibrés avec une sélection de robusta Asiatiques. Un expresso moyennement corsé et sucré, avec des notes de caramel, de biscuits fraîchement cuits et de fruits secs. La finale est agréablement acidulée avec un arrière-goût épicé de longue durée.Informations complémentairesEspresso PrestigeNotes de caramel, de biscuits fraîchement cuits et de fruits secsOrigine: Brésil, Colombie et PérouPaquet de 250 grammesIntensité: 5Torréfaction: 5
  • Misono Couteau Japonais à légumes 10 cm (N1)
    COUTEAU JAPONAIS A LEGUMES MISONO N1 - LAME DE 10 CMCaractéristiques techniques :Lame de 10 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgésCe couteau misono est vendu avec un étui de protection.
  • Silikomart Toile de cuisson silicone 48 macarons
    TOILE DE CUISSON SILICONE - 48 MACARONSSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages de la toile de cuisson Silikomart :CuissonCuisson parfaite : épaisseurs homogènesRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation: du congélateur au four de cuisson)DémoulageFacilité de manipulation (40x30cm)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistanceEn silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygièneRésiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsLes moules sont de dimension 40 x 30 cmCaractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle48 MacaronsDiamètre des macarons: 3,5 cmGamme professionnelle Silicon flex®Pour un plus petit diamètre de macaron, achetez un moule silicone 12 grands macarons SilikomartL'avis de l'expert ColichefFini les macarons irréguliers ! Obtenez des macarons parfaitement ronds avec une toile de cuisson Silikomart ! Les rebords retiennent la pâte et permettent ainsi de réaliser des macarons uniformes ! Avec ce moule vous ferrez 48 coques soit 24 macarons .Salé ou sucré, utilisez ce tapis de cuisson pour réussir tous vos macarons !
  • Silikomart Toile de cuisson silicone 12 grands macarons
    TOILE DE CUISSON SILICONE - 12 GRANDS MACARONSSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages de la toile de cuisson Silikomart :CuissonCuisson parfaite : épaisseurs homogènesRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation: du congélateur au four de cuisson)DémoulageFacilité de manipulation (40x30cm)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistanceEn silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygièneRésiste aux lavages à 90 °C et aux détergents industrielsLes moules sont de dimension 40x30cmCaractéristiques Techniques :12 Macarons Diamètre des macarons: 7 cmLavable au lave-vaisselleGamme professionnelle Silicon flex®Pour un plus petit diamètre de macaron, achetez un moule silicone 48 macarons SilikomartL'avis de l'expert ColichefFini les macarons irréguliers ! Obtenez des macarons parfaitement ronds avec une toile de cuisson Silikomart ! Les rebords retiennent la pâte et permettent ainsi de réaliser des macarons uniformes ! Avec ce moule vous ferrez 12 grandes coques soit 6 macarons .Salé ou sucré, utilisez ce tapis de cuisson pour réussir tous vos macarons !
  • Silikomart Moule silicone 6 muffins
    MOULE SILICONE - 6 MUFFINSSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle6 MuffinsDiamètre: 7 cmHauteur: 4 cmGamme professionnelle Silicon flex®Pour un plus petit format, achetez un moule silicone 11 muffins SilikomartL'avis de l'expert ColichefJ'utilise ses moules pour cuire des gourmandises sucrées comme salées et l'été j'utilise ses moules ... pour réaliser des smoothies glacés ! J'y dépose mes préparations et hop au congélateur ! On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Silikomart Moule silicone 8 cubes
    MOULE SILICONE 8 CUBESSilikomart présente une large gamme professionnelle de moules en silicone ! Sa production Made In Italy utilise les meilleurs matériaux, conformes aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments .Le silicone platinique, par rapport aux autres types de silicone, est pure et capable de garantir une pleine alimentarité du produit. Sûreté, qualité et design, font de Silikomart le vrai spécialiste du silicone en pâtisserie, chez le glacier ou au restaurant.Les avantages des moules Silikomart :Cuisson :Cuisson parfaite : épaisseur homogèneRésistance de -60 à + 230 °C (utilisation du congélateur au four de cuisson)Pour garantir une excellente qualité de cuisson, il est recommandé de placer les moules sur des grilles ou des plaques perforées dans le fourDémoulage :Facilité de manipulation (GN 1/3)Pas de pertes (anti-adhésif) : donc économiqueRésistance :En silicone alimentaire pur injectéAucune déformation des empreintes dans le tempsHygiène :Résiste aux lavages à 90°C et aux détergents industrielsTous les moules sont de dimension GN 1/3 (30x17,5 cm)Caractéristiques Techniques :Lavable au lave vaisselle8 CubesDimension des cubes: 5 x 5 cmHauteur des minis cubes: 5 cmGamme professionnelle Silicon flex®L'avis de l'expert ColichefL'accessoire indispensable pour réaliser tous vos petits fours salés ou vos mignardises sucrées !On peut faire confiance à Silikomart à 200% sur la qualité de ses moules ! Le petit + pratique : les trous permettant de faire sécher ou stocker les moules après utilisation.
  • Totally Bamboo Rouleau à pâtisserie 52 cm en Bambou
    Rouleau à pâtisserie 52 cm en Bambou de chez Totally Bamboo Ce rouleau à pâtisserie mesure 52 cm de long, ce qui permet de travailler la pâte sur toute la longueur . Sa forme affinée aux extrémités vous garanti un meilleur maintien du rouleau à pâtisserie.Il offre un rendu très lisse et évite l'adhérence de la pâte. Fabriqué en bambou, il est facile à prendre en main pour une utilisation professionnelle ou non.Il est parfaitement équilibré et très facile à nettoyer. Sa fabrication en Bambou de haute qualité, lui permet d'être à la fois très solide, écologique et hygiénique car naturellement antibactérien. Caractéristiques Techniques :Longueur: 52 cmDiamètre: 4 cmPoids: 486 grammesGarantie: 5 ans
  • Kenwood Appareil à pâtes fraîches
    Appareil à pâtes fraîches pour Cooking Chef Kenwood KAX92.A0MERetrouvez le vrai goût authentique des pâtes fraîches faites maison grâce à cet appareil à pâtes Pasta Fresca ! Une saveur incomparable ! Rien de meilleur que le bon goût des pâtes aux œufs fraîchement cuisinées ! Cet accessoire à pâtes Kenwood, entièrement réalisé en métal, permet de réaliser des pâtes rondes ou en "tube" telles que les Macaronis grâce aux filières rondes.Livré avec une filière pour réaliser des macaronis rigatis, vous pouvez ajouter d'autres types de filières pour réaliser des Fusillis, des parpadelles, des coquillettes, des bigolis, des linguines et bien d'autres spécialités de pâtes Italiennes. (13 filières à pâtes et biscuits sont disponibles sur notre site pour fabriquer la variété de pâtes fraîches de votre choix).Un appareil à pâtes fraîches très simple d'utilisation !Le fait maison n'a jamais été aussi simple ! Accompagnez vos poissons, légumes et viandes de pâtes de toutes tailles et formes selon vos envies ! Comment utiliser l'Appareil à Pâtes Fraîches Kenwood?Il vous suffit d'insérer la filière de votre choix et de vissez la bague de serrage. Positionnez ensuite l'appareil à pâtes fraîches sur la sortie lente du robot. Versez de petites quantités de pâte dans la cheminée d'alimentation lorsque l'appareil est en marche à la vitesse 2 ou 3. Veillez à ne pas trop remplir, laissez la pâte s'écouler avant d'en ajouter d'autre.Vous pouvez pousser la pâte légèrement dans la vis d'entraînement à l'aide de la clé pour faciliter la descente à travers l'appareil . Pour changer ou enlever la filière, retirez la bague de serrage et mettez l'appareil en marche à vitesse 1. Cela éjectera la filière.Quelques conseils pour obtenir de délicieuses pâtes : Utilisez une farine spéciale, telle que la farine type 00, disponible dans les épiceries fines italiennes et dans quelques supermarchés pour obtenir un meilleur résultat. Si vous n'en trouvez pas, l'équivalent le plus proche est la farine blanche riche en gluten. Pour retrouver un goût de noix, utilisez alors de la farine complète.Les pâtes fraîches sont meilleures si vous les laissez sécher environ 30 minutes avant de les faire cuire. Elles peuvent aussi être laissées sécher complètement.La pâte à pâtes fraîches peut être aromatisée avec des herbes, de la purée de tomates, des épinards, ou encore de l'encre de calmars. Les herbes apportent un aspect moucheté, alors que les épinards sont utilisés pour réaliser des pâtes vertes, et l'encre de calmars pour réaliser des pâtes noires. Un appareil robuste pour un entretien facile !Si la pâte est trop difficile à détacher, le moyen le plus simple de nettoyer les filières consiste à les laisser sécher toute la nuit ou encore à les mettre dans le congélateur pendant une heure. Utilisez ensuite l'instrument de nettoyage fourni avec l'appareil pour expulser la pâte à l'extérieur des trous de matrice. Il est possible d'enlever les filières à macaroni rigati, macaroni lisci et bucatini...

Pour cuisiner, il est nécessaire d’avoir un bon ustensile de cuisine. Cela permet de réussir ses plats et de les présenter à ses convives.

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Il existe une multitude d’ustensiles de cuisine, mais tous ne sont pas forcément adaptés à la cuisine. Nous allons voir çà en détail dans cet article.

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisiniers professionnels

  • PRADEL EXCELLENCE Valise pour débutant avec 14 ustensiles et 7 couteaux
    Cette malette d'ustensiles et couteaux de cuisine est idéale pour débuter dans la cuisine. C'est une malette complète pour le cuisinier en herbe que vous êtes ! Composée de 14 ustensiles et 7 couteaux pour pouvoir cuisiner, préparer et créer tous vos plats. Tous les ustensiles et couteaux sont en inox pour une longue tenue et un entretien facile après utilisation. Le tout est organisé dans une malette pour un rangement optimale de tous vos outils de cuisine mais également pour un transport facile si vous souhaitez cuisiner à divers endroits. La malette du chef !
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    Couteau de cuisine Misono 714Caractéristiques techniques :Lame de 27 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgés
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  • Colichef Raisins secs n°9
    Raisins secs n°9Les raisins secs Sultana standard N°9 proviennent de Turquie. Ils sont livrés dans des sachets de 300 grammes ou de 1kg. On compte approximativement 280 - 360 grains de raisons secs pour 100g.Très appréciés des restaurateurs et pâtissiers, ils s'utilisent dans les pâtisseries et préparations sucrées. On peut également l'incorporer dans les plats salés : cakes, tajines, salades ...Caractéristiques techniques:Raisins secs Sultana standard N°9 Conditionnement: sachet de 1 kg Egalement disponible les cubes d'écorces d'oranges confites, la macédoine de fruits secs 1kg, les cerises confites 1kg, les noix de pécan 1kgL'avis de l'expert Colichef :Ces raisins bruns secs ont un bon goût et une odeur bien parfumée !A déguster seuls ou à incorporer dans vos pâtisseries ou plats salés.Un bon rapport qualité / prix !A tester : un curry de poulet accompagné de riz aux amandes effilées & raisins secs ! Un régal !
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    Couteaux à steak Buckingham - Lot de 12Les couteaux à steak Buckingham sont parfaits pour les restaurants proposant de la viande ou des pizza. Manche de forme ergonomique, de sorte qu'il soit confortable pour les convives. Parfaits pour une utilisation avec les fourchettes de table Olympia Buckingham (U877).Plus d'informations:82 gFinition hautement polieManche en forme de larmeBords lisses arrondisLame dentée
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    Cartouche pour Siphon - Lot de 50Les cartouches de siphon ISI conviennent à toute la gamme de siphons ISI. Faciles à utiliser. Idéal pour une utilisation dans les établissements de restauration professionnelle. Veuillez noter que ce produit est répertorié comme un produit dangereux et ne peut pas être livré à l'étranger.Avertissement: ce produit est régi par la loi de 2016 sur les substances psychoactives et Nisbets se réserve le droit de refuser la vente en cas de soupçon d'utilisation abusive ou de distribution illégale.Plus d'informations:1,44 kg
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La cuisine est une pièce importante dans un restaurant, elle doit être propre et bien rangée.

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Il faut donc des ustensiles de cuisines pour la nettoyer et l’entretenir.

Il existe des ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisiniers professionnels.

Le couteau : le couteau est l’outil indispensable du chef cuisinier, il coupe, tranche et émince.

Il se décline en différentes tailles, formes et matières.

La planche à découper : la planche à découper permet de couper les aliments, elle sert aussi de support pour poser les aliments.

La passoire : la passoire sert à filtrer les aliments. Elle peut être utilisée aussi bien pour filtrer les légumes que la farine ou le riz.

Le fouet : le fouet permet d’incorporer les ingrédients dans une préparation. C’est un outil indispensable pour réaliser certaines sauces comme la mayonnaise par exemple.

Les casseroles : les casseroles sont indispensables pour la cuisson des aliments à feu doux ou à feu vif. Elles sont généralement constituées d’acier inoxydable ou d’aluminium.

La poêle : la poêle est un ustensile de cuisine qui permet de faire sauter ou frire des aliments tels que du poulet ou des œufs.

Ustensile de cuisine

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines étroites

Les cuisines étroites sont souvent des pièces de petite taille. C’est pourquoi il est important de bien aménager sa cuisine pour la rendre fonctionnelle et pratique.

Il est nécessaire de prendre en compte certains éléments afin d’optimiser l’espace disponible. Dans une cuisine, il est important de disposer d’un point d’eau, un évier ou une gazinière. Pour cela, il faut que le plan de travail soit suffisamment long pour pouvoir poser les ustensiles.

Il est aussi primordial que la hotte soit placée à proximité de l’évier afin de faciliter son nettoyage. Pour optimiser l’espace, il est nécessaire d’opter pour des meubles hauts qui permettent de ranger les aliments et les appareils électroménagers.

Les placards muraux représentent des solutions idéales pour cacher toute la vaisselle.

Les petits espaces peuvent être aménagés en fonction des besoins.

La hauteur du plan de travail doit être adaptée à la taille du cuisinier, mais aussi à celle des autres membres de la famille.

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines exiguës

Les ustensiles de cuisine sont indispensables pour les cuisines exiguës. Pour une petite cuisine, il est indispensable d’avoir une pince, une spatule, un fouet et un couteau. Pour les plats qui se préparent à l’avance, il faut prévoir un récipient pour la cuisson des aliments et un autre pour leur réchauffage.

Il est également important d’avoir des couvercles et des casseroles de différentes tailles. Enfin, le four doit être muni de plusieurs étages. Pour des raisons de sécurité, il faut également penser à aménager des placards ou des tiroirs pour ranger les casseroles ou les poêles.

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines minimalistes

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines minimalistes sont : un couteau, une planche à découper, une pince, un fouet, une spatule, un torchon, un presse-purée, un presse-ail.

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines ouvertes

Voici la liste des ustensiles de cuisine indispensables pour une cuisine ouverte: une pince, un couteau, un éplucheur, une planche à découper, une spatule, une cuillère en bois, un fouet mélangeur, un torchon de cuisine.

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines fermées

Les ustensiles de cuisine indispensables pour les cuisines fermées sont : le couteau d’office à lame courte, le couteau d’office à lame longue, la planche à découper, la pince à viande, la pince à salade, le tire-bouchon, l’éplucheur, l’essoreuse à salade et l’essoreur à salade.

En conclusion, cette liste d’ustensiles de cuisine est très utile. Grâce à elle, vous ne serez jamais pris au dépourvu et pourrez cuisiner tout ce qui vous passe par la tête.

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    Plateau de Table Rectangulaire Smartline 120x80cm Granite NoirLe plateau de table Topalit dispose de caractéristiques exceptionnelles !Celui-ci est réalisé à partir des meilleurs bois autrichien et est fabriqué par moulage sous haute pression. Le plateau Topalit est un produit naturel, respectueux de l'environnement, conçu pour répondre aux exigences de toute entreprise de restauration professionnelle.Surface sans joint pour faciliter nettoyage et entretien, prolonger la durée de vie, avec une finition incroyablement moderne, minimaliste et élégante. Visserie incluse.NB : les plateaux fins TOPALIT sont livrés bombés, la surface n'est pas plane pour permettre l'écoulement de l'eau de pluie car ces plateaux sont conçus pour une utilisation extérieure. L'effet bombé partira à l'usage après une exposition au soleil et aux changements de températures.
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    Plateau de Présentation Argenté - 600 x 400 mmCe Plateau de Présentation Doré est de dimensions 600 x 400 mm. Ses bords sont fins pour un meilleur empilage et il est adapté à un usage quotidien dans toute sortes d'établissements de restauration.Résistant aux chocs et aux chutes, il est robuste et facile à laver car il se met au lave-vaisselle et sa hauteur est de 20 mm.
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  • Wüsthof Couteau de Cuisinier - Lame 26 cm
    Couteau de Cuisinier - Lame 26 cmLes Couteaux de Cuisinier Wüsthof Trident sont considérés comme les meilleurs au monde par de nombreux grands chefs. Ils sont forgés à partir d'un seul bloc d'acier inoxydable à forte teneur en carbone.La fabrication d'un couteau de qualité remarquable se décompose en 38 étapes spécifiques. Idéal pour les professionnels de la restauration, il est robuste et fiable et son manche est riveté.Plus d'informations :Couleur : NoirMatière : Acier InoxydableLongueur de la lame : 26 cmPoids : 270 g
  • HENDI Plateau Gastronorme à Bord Fin - GN 1/4
    Plateau Gastronorme à Bord Fin - GN 1/4Ce Plateau Gastronorme en Mélamine - GN 1/4 est de dimensions : GN 1/4 (265 x 152 mm) et de coloris blanc. Ses bords sont fins pour un meilleur empilage et il est adapté à une utilisation intensive dans des établissements exigeants.Résistant aux chocs et aux chutes, il est solide et facile d'entretien car il passe au lave-vaisselle, supportant des températures allant de -20 °C à + 70 °C.
  • Buffalo Grill De Contact Double Bistro Lisse/Lisse 230V
    Grill de Contact Double Bistro Lisse/LisseIdéal pour les professionnels de la restauration, ce Grill De Contact Double Bistro Lisse vous permettra de tirer le meilleur parti de vos grillades grâce à un contrôle facile de la température, un temps de chauffe rapide, un plateau à graisse amovible et une plaque supérieure pivotante réglable, ainsi qu'un plateau à graisse amovible. Ce grill de contact est un choix parfait pour les grillades quotidiennes de panini, de steaks, de poissons, et plus encore. Il a une longueur de 550mm, une profondeur de 395mm, et une hauteur de 210mm.Plus d'informations:27 kgPlaques grill en fonte résistantesPlaque supérieure équilibrée de comptoirContrôle de la température à cadran simpleRéchauffement rapidePlateau amovible de récupération des graissesPlaques supérieures pivotantes réglablesPlateau d'égouttage amovible pour un nettoyage facilePlaque supérieure équilibrée de comptoir
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    Planche à découper antibactérienne marron 45x30 cmLe meilleur moyen d'éviter les risques d'intoxication alimentaire consiste à utiliser des planches à découper différentes pour chaque groupe d'aliments, selon la réglementation HACCP en vigueur pour une cuisine professionnelle. Avec code couleur, chaque planche possède une surface antibactérienne stoppant la prolifération des organismes nocifs avant qu'ils ne représentent une menace pour les clients.Plus d'informations:1,28 kgCode couleur marronSurface avec traitement antibactérienDimensions 450x300x10mm
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    Fusil Diamanté - L 305 mmGardez vos lames en parfait état grâce à ce fusil diamanté Vogue, fabriqué selon les normes les plus élevées. Il permet de rendre chaque couteau parfaitement tranchant en quelques mouvements seulement. La surface en diamant micro-cristallin donne de meilleurs résultats que les modèles traditionnels.
  • Hygiplas Planche À Découper Antibactérienne Rouge 45X30 Cm
    Planche à découper antibactérienne rouge 45x30 cmLe meilleur moyen d'éviter les risques d'intoxication alimentaire consiste à utiliser des planches à découper différentes pour chaque groupe d'aliments, selon la réglementation HACCP en vigueur pour une cuisine professionnelle. Avec code couleur, chaque planche possède une surface antibactérienne stoppant la prolifération des organismes nocifs avant qu'ils ne représentent une menace pour les clients.Plus d'informations:1,28 kgCode couleur rougeSurface avec traitement antibactérienDimensions 450x300x10mm
  • Vogue Bol en Inox avec Fond en Silicone - 8 L
    Bol en Inox avec Fond en Silicone - 8 LCe Bol en Inox avec Fond en Silicone est idéal pour les professionnels de la restauration. Il dispose d'une belle capacité de 8 L et sera votre meilleur allié pour mélanger et battre vos ingrédients en toute simplicité. Facile à nettoyer, il est conçu en acier inoxydable et possède une base en silicone antidérapante. Pour une meilleure prise en main, il est doté d'un grand rebord. Plus d'informations : Diamètre : 308 mmHauteur : 164 mmCapacité : 8 LMatière : Acier inoxydable et silicone Poids : 0,860 g
  • Warsteiner Verre à biere Warsteiner 300 ml - 6 pièces
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  • Brand Verre à biere Brand Pils 250 ml - 6 pièces
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